เนื้อสัตว์เทียมจากห้องแล็บเริ่มเข้าไปเป็นวัตถุดิบในภัตตาคารหลายแห่งในสหรัฐฯ นักวิทย์คาดว่าจะกลายเป็นอาหารแห่งอนาคต ลดการใช้ทรัพยากรในการทำปศุสัตว์แบบดั้งเดิม อาหารถือเป็นปัจจัยหนึ่งที่สำคัญต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ นอกจากคุณค่าทางอาหารแล้วอาหารยังถูกใช้เพื่อถ่ายทอดความคิดสร้างสรรค์และวัฒนธรรมของแต่ละชนชาติด้วย แต่ทว่าในปัจจุบันจำนวนประชากรมนุษย์กำลังเพิ่มขึ้นสวนทางกับกำลังในการผลิตอาหารที่มีอยู่อย่างจำกัด จึงส่งผลให้ในบางพื้นที่ไม่สามารถเข้าถึงอาหารที่มีคุณภาพได้เพียงพอ นอกจากนี้ ระบบอุตสาหกรรมปศุสัตว์ในปัจจุบันนั้นยังจำเป็นต้องอาศัยพื้นที่ในการเลี้ยงดูแหล่งทรัพยากรอาหารจำนวนมาก ขณะที่สัตว์จำพวกวัวก็มักปล่อยแก๊สมีเทนออกมาเสมอจากกระบวนการย่อยอาหาร ซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในแหล่งกำเนิดแก๊สเรือนกระจกที่ก่อให้เกิดภาวะโลกร้อน ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จึงได้คิดค้นกระบวนการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อในห้องแล็บขึ้นมา ซึ่งใช้พื้นที่และทรัพยากรน้อยกว่าการทำปศุสัตว์แบบดั้งเดิมเป็นอย่างมาก เนื่องจากการผลิตเนื้อเทียมนี้อาศัยเซลล์ต้นแบบในการผลิตเพียงไม่กี่เซลล์ ซึ่งจะถูกควบคุมคุณภาพผ่านตู้เพาะเลี้ยงเซลล์ ที่สามารถควบคุมอุณหภูมิและความชื้นได้ หากว่ากันตามสถิติแล้วกระบวนการผลิตเนื้อจากห้องแล็บนี้ สามารถผลิตได้จำนวนมากเมื่อเทียบกับวิธีการทางปศุสัตว์ทั่ว ๆ ไปในพื้นที่ที่เท่ากัน อีกทั้งยังเป็นกระบวนการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และไม่เป็นการเบียดเบียนสิ่งมีชีวิตร่วมโลกอีกด้วย เมื่อวันที่ 23 มกราคม 2023 ผู้บริหารของบริษัทผู้ผลิตเแห่งหนึ่งมีมุมมองว่า เนื้อสัตว์ที่ออกมาจากห้องแล็บนั้นมีคุณภาพดีเหมือนเนื้อจริง ๆ เพียงพอที่จะสามารถนำไปเป็นวัตถุดิบสำหรับภัตตาคารระดับเลิศหรูในสหรัฐฯ ได้ภายในอีกไม่กี่เดือนต่อจากนี้ โดยล่าสุดก็ยังมีรายงานว่าทางบริษัทผู้ผลิตเนื้อจากห้องแล็บบางรายก็ได้เซ็นสัญญากับเชฟผู้มีชื่อเสียงด้านอาหารระดับไฮเอนด์ไปแล้วด้วย อย่างไรก็ตาม จุดมุ่งหมายสูงสุดของผู้ผลิตเนื้อจากห้องแล็บที่ต้องการให้มีการวางขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อให้คนทั่วไปเข้าถึงได้นั้น ก็ยังคงเป็นเรื่องที่เกิดขึ้นได้ยากพอสมควร เพราะว่าราคาของเนื้อจากห้องแล็บนั้น มีราคาแพงกว่าเนื้อที่มาจากระบบปศุสัตว์ทั่วไป พร้อมกับความไม่ไว้วางใจของผู้บริโภคในเนื้อจากห้องแล็บ โดยจากการศึกษาเมื่อปี 2022 ซึ่งได้ตีพิมพ์ในวารสารด้านจิตวิทยาสิ่งแวดล้อมได้รายงานผลจากการสำรวจกลุ่มคนตัวอย่างในสหรัฐฯ พบว่าผู้บริโภคเนื้อสัตว์ 35% และผู้บริโภคมังสวิรัติ 55% นั้น มีมุมมองที่ไม่ดีต่อเนื้อที่ผลิตในห้องแล็บ บริษัท UPSIDE Foods and GOOD Meat หนึ่งในผู้ผลิตได้เปิดเผยกับทางสำนักข่าวรอยเตอร์ว่า ทางบริษัทได้วางแผนที่จะสร้างความประทับใจให้กับผู้บริโภคชาวอเมริกัน ด้วยการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ในร้านอาหารระดับไฮเอนด์ ซึ่งถือเป็นการเดิมพันว่าผู้บริโภคจะสามารถยอมรับอาหารที่มีราคาสูงแลกกับความประทับใจแรกที่มีต่อผลิตภัณฑ์ได้หรือไม่ โดยทางบริษัทคาดหวังว่าภายใน 3-5 ปีข้างหน้า เนื้อจากห้องแล็บนั้นจะสามารถเข้าไปขายในห้างสรรพสินค้าและธุรกิจชุมชนได้ในที่สุด ที่มาข้อมูล: Reutersที่มาภาพ: Reuters“รอบรู้ ดูกระแส ก้าวทันโลก” ไปกับ Thai PBS Sci & Tech Source link
Read MoreDay: January 28, 2023
ข่าวรับอรุณ 28-01: “ตะวัน แบม ไม่ถอย พร้อมเสียสละ เแต่เสาร์อาทิตย์นี้ ร่างกายพวกเธอจะทนไหวไหม?”
ช่องสำรอง ของ ช่องข่าวที่ถูกบล็อกไม่ให้เข้าถึงในประเทศไทย ขอเสนอ ข่าวรับอรุณ 28-01: “ตะวัน แบม ไม่ถอย พร้อมเสียสละ เแต่เสาร์อาทิตย์นี้ ร่างกายพวกเธอจะทนไหวไหม?” – 00:00 ข้อมูล ข่าวสารต่างๆ และ สถานการณ์ต่างๆ ประจำวัน – 03:34 ข่าวสั้นประจำวัน
Read Moreปิยบุตร :ผู้ที่หยุดการใช้ 112 ผิดเพี้ยนได้คือนักการเมือง เตือนก้าวไกลตั้งพรรคมาทำไม ?: Matichon TV
ปิยบุตร แสงกนกกุล ผู้ก่อตั้งคณะก้าวหน้า ย้ำเตือน ผู้ที่หยุดการใช้ 112 ผิดเพี้ยนได้คือนักการเมือง ฝากถึงพรรค ก้าวไกลตั้งพรรคมาทำไม ?
Read Moreหายตัวไม่ออกสื่อ30ปี! เปิดชีวิตนางเอก “แอม วฤนดา” หลังแต่งสามีเศรษฐีญี่ปุ่น กลายเป็นแม่ลูก2
#ข่าวดารา #แอม #วฤนดา ขอบคุณสำหรับการรับชม ===================== กดติดตามช่อง เพื่อไม่พลาดข่าวสาร **เกาะติดข่าวบันเทิง ข่าวดารา ดาราไทย ดาราต่างประเทศ ดาราเกาหลี gossips ซุบซิบ รูปภาพดารา ทันเหตุการณ์ทุกแง่มุม .โดยทีมงานทุกวัน บันเทิง
Read Moreสุดสัปดาห์กับวีโอเอ เสาร์ ที่ 28 ม.ค. 66
• อียู ชี้ รัสเซีย ‘ยกระดับ’ การทำสงครามในยูเครน • สมาชิกสภายูเครนโดนปลดจากกลุ่มพรรครัฐบาล กรณีเดินทางมาไทย •
Read Moreคุยข่าวเด่นรอบสัปดาห์ จับจุดเปลี่ยน สมการการเมือง
Ringsideการเมือง(27/01/66) คุยข่าวเด่นรอบสัปดาห์ จับจุดเปลี่ยน สมการการเมือง – สี่กุมารกลับบ้าน พปชร. – ป้อม-ตู่ ปาดหน้าแล้วจอด – จตุพร เอฟเฟค เขย่าเพื่อไทย – ก้าวไกล ในวันที่ต้องเลือก ตรีณปางศ์ มณีชาตรี ณัฏฐา มหัทธนา #Ringsideการเมือง
Read More8. สถาบัน Super Supreme Beauty Academy
8. สถาบัน Super Supreme Beauty Academy สนใจจองเรียนกับสถาบัน Super Supreme Beauty Academy Tel : 0832424665 Line ID : @supersupreme Facebook : สอนสักคิ้ว เรียนสักคิ้ว หลักสูตรอินเตอร์ by
Read MoreONE ลุมพินี Full Fight [ EP.2 | CH7HD ]
มาแล้ว !! เตรียมรับชมความมัน ศึก ONE ลุมพินี ครั้งที่ 2 กับ 11 คู่มวยสุดเดือด โดย คู่เอกประจำสัปดาห์นี้ เป็น ไฟต์ล้างตาระหว่าง 2 ยอดมวยรุ่นแบนตัมเวต “ทารกเงินล้าน” แสงมณี พีเค.
Read Moreสลัดลุคแม่ลูกอ่อน เปิดชุดจุ๋ย วรัทยา ใส่ออกงาน หลังคลอดลูก!!
#ข่าวดารา สลัดลุคแม่ลูกอ่อน เปิดชุดจุ๋ย วรัทยา ใส่ออกงาน หลังคลอดลูก!! —ขอบคุณสำหรับการรับชม— ไม่พลาดข่าวบันเทิง รวมข่าวดารา นักแสดง แวดวงไฮโซ ข่าวอัพเดต วงการมายา Gossip ซุบซิบดารา รูปภาพดารา โดยทีมงานบันเทิงNEWS
Read Moreเจาะลึกประเด็นร้อน 28/1/66 เปิดสาเหตุทำไม Chinese,”ช้างศึก” เนื้อหอมสุดๆ,AFF เปิดโฉม “3 กองกลาง
เปิดสาเหตุทำไม Chinese Super League ถึงต้องการนักเตะ “ทีมชาติไทย” “ช้างศึก” เนื้อหอมสุดๆ สมาคมเผย “ชาติอันดับฟีฟ่าแรงกิ้งสูง” ทาบดวลแข้ง AFF เปิดโฉม “3 กองกลาง” เจ๋งสุด ชิงแชมป์อาเซียน 2022 สะเทือน! Dion Cools ตอบสื่อต่างประเทศ “บุรีรัมย์”
Read More